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IHK-Seminar: Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)

Berufsbegleitend zum Assistant Sommelier: Im IHK-Zertifikatslehrgang können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis erweitern. Praktisch, informativ und kompakt wird der Umgang mit Wein in der modernen Gastronomie eingehend behandelt. Der Assistant Sommelier (IHK) verfügt über ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischer Getränke sowie über eine versierte Verkostungstechnik.

Inhalt

  • Basiswissen - Wein und Service
  • Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
  • Deutsche Rot- und Weißweine verkosten, beurteilen und beschreiben
  • Einführung Rebsortenkunde, Weinfehlererkennung, Wein- und Getränkeservice
  • Sensorik für die Praxis, Sensorik von Speise und Wein
  • Praktische Übungen und Prüfungstraining
  • Klassische Rebsorten
  • Internationale Weinwelt
  • Spezielle Weinstile und Spirituosen

Voraussetzungen

Keine Zulassungsvoraussetzungen. Für die Zulassung zum IHK-Zertifikatstest, wird eine Anwesenheit von 80% vorausgesetzt.

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie, des Feinkost- und Weinhandels und der Tourismuswirtschaft, die nach ihrer Ausbildung ihre Weinkompetenz erweitern wollen, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte.

Kosten

Teilnahmeentgelt: 980,00 € zzgl. 150,00 € Zertifikatstest inklusive Getränke und Seminarunterlagen

Dauer

Montag bis Freitag jeweils von 9:00 bis 17:30 Uhr (50 UE)

Anmerkungen

Dieser Zertifikatslehrgang ist förderfähig über die Bildungsprämie.

Informationen finden Sie unter www.bildungspraemie.info.

Web Link

www.ihk-wein-sommelierschule.de

Ansprechpartner

Larissa Keilholz
larissa.keilholz@wuerzburg.ihk.de
+49 931 4194 385
Würzburg

Termine

  Beginn Ort Art Ansprechpartner zur Veranstaltung
  3. Juni 2019 Würzburg Vollzeit  Larissa Keilholz zur Veranstaltung
  3. Februar 2020 Würzburg Vollzeit  Larissa Keilholz zur Veranstaltung
  22. Juni 2020 Würzburg Vollzeit  Larissa Keilholz zur Veranstaltung

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