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Winzer werden - Infos zu Beruf und Ausbildung


Fotos: Stefan Bausewein/Rolf Nachbar/Gebietsweinwerbung Frankenwein-Frankenland GmbH/Hildenbrand/LWG

Winzer werden! Wie sieht der Arbeitsalltag aus, was erwartet mich, wie lange dauert eine Ausbildung?

Der Beruf des Winzers in Franken ist einer vielseitigsten Berufe überhaupt. Von der naturverbundenen Pflege der Trauben im Weinberg über den Ausbau der Weine im Keller, zum Verkaufsgespräch mit Kundinnen und Kunden bis hin zu Vermarktung- und Marketingaktivitäten und Social Media. Der Winzer steht an jeder Stelle der Prozesse im Weingut.

Duale Ausbildung zum Winzer

Eintönig im Weinberg arbeiten? Lange Stunden die Schulbank drücken? Nicht für den Winzer, denn in der Winzerausbildung gilt die duale Ausbildung und damit zwei Lernorte: Die Praxis eignet man sich im Weingut an und lernt vor Ort zusammen mit einem Winzer seinen Beruf. Die Theorie wird in der Berufsschule vermittelt. Dort trifft man dann auch weitere Auszubildende und kann sich austauschen.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Um die Grundlagen zu erlernen, wird im ersten Jahr die Theorie an der Berufsschule vermittelt. Für das zweite und dritte Jahr schließt man mit einem Ausbildungsbetrieb einen Ausbildungsvertrag ab.

Winzer: Ausbildung zum weltweit gefragen Spezialisten

Als Spezialisten sind Winzer weltweit gefragt. Ob im eigenen Anbaugebiet, in den traditionellen Weinbauländern Europas oder in der „Neuen Welt“ – wie mit keinem anderen Beruf stehen einem Winzer die Tore der Welt offen. Viele Winzer eignen sich auf ihrem Berufsweg Fachwissen in Neuseeland, Australien, Chile, den USA oder in den klassischen Weinbauländern, wie Italien, Frankreich, Spanien oder Österreich an. Aber auch neuere Weinbauregionen, wie bspw. in Schweden oder China ziehen Winzer an.

► Fragen zur Ausbildung? (zum Öffnen bitte klicken)


Winzer werden: Wie geht es nach der Ausbildung weiter?

Nach der Ausbildung kann man sich zum Wirtschafter/in für Weinbau und Kellerwirtschaft oder an der Meister- und Technikerschule der LWG zu Winzermeister/in oder Techniker/in für Weinbau und Kellerwirtschaft weiterbilden. Aber auch eine Fortbildung zum Sommelier / zur Sommelière an der IHK Würzburg-Schweinfurt oder ein oenologisches Studium ist möglich. Die Zukunft in der Weinwirtschaft ist attraktiv und breit gefächert.

Ausbildung und Praktikum

Wo kann ich meine Ausbildung zum Winzer beginnen? Macht mir das überhaupt Spaß?
Zahlreiche Weingüter in Franken bieten eine Ausbildung zum Winzer an. Die kleinteilige und familäre Struktur der Winzer in Franken ermöglicht eine individuelle und persönliche Entwicklung und Ausbildung. Wer sich nicht sicher ist, wo er sein Berufsleben starten soll, kann mit einem ein- bis zweiwöchigen Praktikum kurz in den Betriebsablauf und den Beruf des Winzers hineinschnuppern.
 

Diese Weingüter in Franken bieten eine Ausbildung an:
 

Baldauf Ramsthal GmbH & Co. KG
Ansprechpartner: Gerald Baldauf
Hauptstraße 42, 97729 Ramsthal
www.baldaufwein.de
Tel. 09704 / 1595
info@baldaufwein.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
Weingut Erich Barth
Ansprechpartner: Marco Barth
Hauptstraße 27, 97513 Michelau
Tel. 09382 / 8821
weingut.barth@t-online.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Weintechnologe / -technologin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Bickel-Stumpf
Ansprechpartner: Matthias Stumpf
Kirchgasse 5, 97252 Frickenhausen
www.bickel-stumpf.de
Tel. 09331 / 2847
info@bickel-stumpf.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Borst
Ansprechpartner: Thomas Borst
Am Rain 16, 97334 Nordheim
www.weingut-borst.de
Tel. 0160 / 97281818
info@weingut-borst.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Brennfleck
Ansprechpartner: Hugo Brennfleck
Papiusgasse 7, 97320 Sulzfeld
www.weingut-brennfleck.de
Tel. 09321 / 4347
info@weingut-brennfleck.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
Weingut Bürgerspital zum Hl. Geist
Ansprechpartner: Robert Haller
Theaterstraße 19, 97070 Würzburg
www.buergerspital.de
Tel. 0931 / 3503-460
haller@buergerspital.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • mehrwöchiges Praktikum
DIVINO Nordheim Thüngersheim eG
Ansprechpartnerin: Claudia Seufert
Langgasse 33, 97334 Nordheim
www.divino-wein.de
Tel. 09381 / 8099-18
seufert@divino-wein.de
  • Ausbildungsplatz Weintechnologe / -technologin
  • Ausbildungsplatz Kauffrau/-mann für Büromanagement
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Klaus Henke
Ansprechpartner: Bruno Henke
Winzerstraße 1, 97334 Sommerach
www.weingut-henke.de
Tel. 09381 / 550
post@weingut-henke.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Sektkellerei Höfer GmbH
Ansprechpartnerin: Ramona Hemberger
Frankfurter Straße 87, 97082 Würzburg
www.hoefersekt.de
Tel. 0931 / 46794470
info@hoefersekt.de
  • Ausbildungsplatz Weintechnologe / -technologin
  • Ausbildungsplatz Kauffrau/-mann für Büromanagement
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Höfling
Ansprechpartner: Klaus Höfling
Kellereigasse 14, 97776 Eußenheim
www.weingut-hoefling.de
Tel. 09353 / 7632
info@weingut-hoefling.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Höhn GbR
Ansprechpartner: Felix Höhn
OT Köhler 31, 97332 Volkach
www.weingut-hoehn.de
Tel. 09381 / 9253
info@weingut-hoehn.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Kreglinger
Ansprechpartner: Martin Müller
Rathausstraße 2, 97340 Segnitz
www.weingut-kreglinger.de
Tel. 09332 / 1422
info@weingut-kreglinger.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Lange - Schloss Saaleck
Ansprechpartnerin: Ulrike Lange
Am Marktplatz 1, 97762 Hammelburg
www.weingut-schloss-saaleck.de
Tel. 09732 / 7887450
info@weingut-schloss-saaleck.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Rudolf May
Ansprechpartner: Rudolf May
Im Eberstal 1, 97282 Retzstadt
www.weingut-may.de
Tel. 09364 / 5760
info@weingut-may.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Richard Östreicher
Ansprechpartner: Richard Östreicher
Hauptstraße 15, 97334 Sommerach
www.weingut-richard-oestreicher.de
Tel. 09381 / 1698
weingut@richard-oestreicher.de
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Reiss
Ansprechpartner: Christian Reiss
Unterdürrbacher Straße 182, 97080 Würzburg
www.weingut-reiss.com
Tel. 0931 / 94600
info@weingut-reiss.com
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Horst Sauer
Ansprechpartnerin: Sandra Sauer
Bocksbeutelstraße 14, 97332 Escherndorf
www.weingut-horst-sauer.de
Tel. 09381 / 4364
mail@weingut-horst-sauer.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Schmitt Bergtheim
Ansprechpartnerin: Anja Schmitt-Kraiß
Am Weinfaß 1, 97241 Bergtheim
www.privat-weingut-schmitt.de
Tel. 09367 / 90910
info@privat-weingut-schmitt.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Schwab
Ansprechpartner: Martin Schwab
Bühlstraße 17, 97291 Thüngersheim
www.weingut-schwab-franken.de
Tel. 09364 / 89183
info@weinschwanken.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Sturm GbR
Ansprechpartner: Felix Sturm
Freudenberger Straße 91, 63927 Bürgstadt
www.weingut-sturm.com
Tel. 09371 / 67854
info@weingut-sturm.com
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut am Vögelein
Ansprechpartner: Michael Schneider
Raiffeisenstraße 34, 97334 Nordheim
www.weingut-am-voegelein.de
Tel. 09381 / 3000
info@weingut-am-voegelein.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut Weigand
Ansprechpartner: Andi Weigand
Lange Gasse 29, 97346 Iphofen
www.weingut-weigand.de
Tel. 09323 / 38 05
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
Weingut Hans Wirsching
Ansprechpartnerin: Theresia Käppner
Ludwigstraße 16, 97346 Iphofen
www.wirsching.de
Tel. 09323 / 8733-19
lohnbuchhaltung@wirsching.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
Weingut & Hotel Zehntkeller
Ansprechpartnerin: Gabriele Seufert
Bahnhofstraße 12, 97346 Iphofen
www.zehntkeller.de
Tel. 09323 / 8440
info@zehntkeller.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Ausbildungsplatz Restaurantfach, Hotalfach, Koch (m/w/d)
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
Weingut zur Schwane
Ansprechpartner: Christian Kallisch
Erlachhof 7, 97332 Volkach
www.schwane.de
Tel. 0176 / 24925172
ck@schwane.de
  • Ausbildungsplatz Winzer / Winzerin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum
WINZER SOMMERACH - Die Genossenschaft
Ansprechpartner: Stefan Gerhard
Zum Katzenkopf 1, 97334 Sommerach
www.winzer-sommerach.de
Tel. 09381 / 8061-18
s.gerhard@winzer-sommerach.de
  • Ausbildungsplatz Weintechnologe / -technologin
  • Ausbildungsplatz Duales Studium
  • Ausbildungsplatz Groß- und Außenhandelskaufmann/-frau
  • Schülerpraktikum (1-2 Wochen)
  • mehrwöchiges Praktikum