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Quelle: DWI

Der Charakter

Weinpersönlichkeiten mit glänzendes Facetten

Der Silvaner gilt als typischer Franke. Er ist heute die am zweithäufigsten angebaute Rebsorte, gilt aber als das Aushängeschild Frankens. Gerade hier haben seit Jahren nicht zuletzt Weinmacher von sich Reden gemacht, die sich voll und ganz dem Silvaner widmen. Der Erfolg gibt ihnen Recht - es entstehen feine, elegante Weine, die zu den weltweit besten Silvanern zählen. Darüber sind sich Weinexperten einig.

Hauptcharakteristikum des Silvaners ist seine Vielseitigkeit und die Individualität, die in jedem einzelnen Wein steckt. 'Den' Silvaner gibt es nicht, vielmehr entstehen aus seiner Rebe eigenständige, ehrliche Weinpersönlichkeiten. Die Ausprägung ihrer Fruchtaromen ist fein und filigran, und spiegelt wie bei keiner zweiten Rebsorte die regionale Herkunft wider. Ob von Buntsandsteinböden des Mainvierecks, den Muschelkalkböden rund um das Maindreieck oder den Keuperböden des Steigerwalds - ein fränkischer Silvaner verrät uns allein durch seinen Geschmack das Terroir, auf dem er gewachsen ist, und zeigst so eine Vielseitigkeit zwischen leichtem, zartfruchtigen Charakter bis hin zu vollmundigen Eleganz.

Sein Facettenreichtum und seine Unkompliziertheit machen den Silvaner immer zum perfekten Essensbegleiter. Ob als typischer Frankensekt, als spritziger trockener Wein, als nachhaltige, große trockene Spätlese oder feinfruchtig edelsüßer Dessertwein - ein Silvaner versteht es immer, das jeweilige Gericht harmonisch abzurunden.

Der Silvaner - eine Erfolgsgeschichte und ein Weinerlebnis, die sich zu Recht sowohl hierzulande als auch im Internaitonalen Vergleich mit großen Rebsorten messen lassen können.